Desde la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte se entregarán 19 estímulos para reconocer la gastronomía tradicional de Bogotá y exaltar los platos internacionales que han encontrado en esta ciudad un hogar. Serán cerca de 100 millones de pesos con los que se premiarán los sabores que hacen parte de esta casa.
Ajiaco Santafereño
Estímulo Sabor Bogotá - Categoría Ajiaco Santafereño
Vamos a celebrar nuestra herencia y los sabores de una sopa insignia de Bogotá: el ajiaco. En esta categoría los participantes competirán con un plato de ajiaco santafereño y habrá cinco ganadores o ganadoras que recibirán estímulos así:
Primer puesto: $8’000.000
Segundo puesto: $6’000.000
Tercer puesto: $3’000.000
Cuarto puesto: $2’000.000
Quinto puesto: $1’000.000
Changua
Categoría Innovación Cocina Tradicional: Changua
¡Un plato que nos hace únicos, su majestad: la changua! El del desayuno en la casa de la abuela y el de siempre en la panadería de nuestro barrio. Nos preparamos para premiar los sabores con los que nos despertamos los domingos en nuestra amada Bogotá.
Primer puesto: $5’000.000
Segundo puesto: $3’000.000
Tercer puesto: $2’000.000
Onces Santafereñas
Categoría Innovación Onces Santafereñas
¡La comida que nos alegra el corazón y nos calienta en las tardes lluviosas! La de compartir con las tías, el parche o los vecinos. En Bogotá huele a chocolate y es por cuenta de nuestras tradicionales onces santafereñas, acompañadas, por supuesto, de queso y almojábana. ¡Aquí premiaremos la innovación y la creatividad!
Primer puesto: $5’000.000
Segundo puesto: $3’000.000
Tercer puesto: $2’000.000
Empanada Bogotana
Categoría Plato de la Gente - La Empanada Bogotana
¡Vamos a celebrar que en Bogotá no hay mala hora para comerse una empanada! Esta es la comida que siempre cae bien y la que nos une y nos alegra el corazón.
Primer puesto: $5’000.000
Segundo puesto: $3’000.000
Tercer puesto: $1’500.000
Cocina Internacional
Estímulo Bogotá Nos Une - Cocina Internacional
Esta categoría exalta a los restaurantes, chefs, cocineros y cocineras que, con su dedicación y esfuerzo, han enriquecido nuestra ciudad con la cultura gastronómica de su país de origen. Migraron a la ciudad y eligieron a Bogotá como su hogar, generando empleo, cultura y orgullo bogotano. Vamos a premiar la comida que nos lleva a viajar por el mundo. Bogotá también es la casa de los sabores que migran.
Primer puesto: $20’000.000
Segundo puesto: $10’000.000
Tercer puesto: $8’000.000
Cuarto puesto: $6’000.000
Quinto puesto: $2’000.000
